ווייַן רייַז דאַמפּלינג פּיטש

צוגרייטונג פון רוי מאַטעריאַל:מיקסודער אופֿן פון צוגרייטונג פון דזשאַסמינע שמעקנדיק טיי:

די פאַרהעלטעניש פון טיי צו וואַסער איז 1:30, און נאָך פילטערינג די טיי, די פאַרהעלטעניש פון אייז צו טיי איז 1:10 (טיי: אייז=1:10)

ווייקן 20 ג טיי בלעטער, לייגן 600 מל פון הייס וואַסער (ביי 75 ℃) און מליען פֿאַר 8 מינוט. קאָך אַ ביסל בעשאַס די ברייזינג פּראָצעס

נאָך פילטערינג די טיי בלעטער, לייגן 200 ג פון אייז קיובז צו די טיי זופּ און קאָך אַ ביסל צו שטעלן באַזונדער

קאָכן קליין רייַז דאַמפּלינג: די פאַרהעלטעניש פון קליין רייַז דאַמפּלינג צו וואַסער איז 1: 6-8 (די סומע פון ​​​​וואַסער איז אַדזשאַסטיד לויט די פאַקטיש סיטואַציע). נאָך די וואַסער איז בוילד, גיסן רייַז דאַמפּלינג אין עס. קאָכן עס איבער אַ 3500 וו הויך פייַער. נאָך די קליין רייַז דאַמפּלינג פלאָוץ (אַ קליין סומע פון ​​​​דירעקט געטרונקען וואַסער קענען זיין אויסגעגאסן אין עס צו פאַרגרעסערן טאַפנאַס), קאָכן עס פֿאַר נאָך צוויי מינוט, דאַן פליסן די וואַסער און וואַשן עס קאַלט. פליסן די וואַסער צו ווייקן אַ צונעמען סומע פון ​​סוקראָוס (רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין פיר שעה)

סטעפּס: (1) צעטרעטן 30 ג פריש פרוכט, (2) לייגן 1 לעפל (40 ג) פון מיקסו האָניק פערשקע פּיוריי, (3) 5 מל פון מיקסוע סוקראָוס סירעפּ, (4) 5 מל פון מיקסוע פאַרפרוירן לימענע זאַפט, (5) 40 ג פון מיקס ווייַן ברוינג, (6) 250 ג פון אייז, (7) לייג 50 מל פון דזשאַסמינע טיי זופּ, (8) לייג ריין וואַסער צו פול וואָג, און שטעלן אין אַ שייקער (שאָקלען יוואַנלי)

לייג 0.7 לעפל קריסטאַל פּילקע (40 ג) אין די פּראָדוקציע גלעזל, און 1 לעפל רייַז דאַמפּלינג (55 ג) אין די גלעזל (דעקערייטאַד מיט פריש פרוכט און פערשקע)