טאַראָ פּאַסטע קרוכלע באָבאָ באַבאַל טיי (קאַנסט ווערסיע)

פאָרפאַבריקאַציע אין פֿאָרויס: לייגט אַרײַן קאַנסערווירטע טאַראָ אין אַ שלײַפֿמאַשין און קלאַפּט גלײַך. (פֿאָרגעמאַכט לויט פֿאַרקויף־וואָלומען, קילט און האַלט)

פאָראויסצושטעלן: מיקסוע יאַסמין ריחנדיק טיי ווייקן מעטאָד: די פּראָפּאָרציע פון ​​טיי צו וואַסער איז 1:30, און נאָך דעם ווי אויספילטערן דעם טיי, לייגט צו אייז צו טיי אין אַ פּראָפּאָרציע פון ​​1:10 (טיי: אייז = 1:10). ווייקן 20 ג טיי, לייגט צו 600 מל הייס וואַסער (וואַסער טעמפּעראַטור 75 ℃), ווייקן פֿאַר 8 מינוט, מישט אַ ביסל בעת דעם ווייקן פּראָצעס, פילטערט דעם טיי, און לייגט צו 200 ג אייז צו דער טיי זופּ. מישט אַ ביסל צו שטעלן באַזונדער:

שריט 1:צוגרייטן א מילך טיי באַזע: נעמט 500 מל פון א שעיקער, לייגט צו 40 גראַם פון מיקסו ספּעציעל געמישטע מילך, 150 מל פון מיקסו יאַסמין טיי זופּ, 10 מל פון מיקסו סוכראָז, און 20 מל מילך.

שריט 2:אייז: לייגט אריין 120 גראַם אייז קיובס אין אַ שעיקער און מישט גלייך.

הייס: מאַכט אַ הייס געטראַנק און לייגט צו הייס וואַסער ביז אַרום 400 קוביק סענטימעטער (באַמערקט אַז הייסע געטראַנקען זענען נישט ערלויבט צו זיין שעקער). מישט גוט.

שריט 3:פּראָדוקציע גלעזל, לייג צו 2 לעפל טאַראָ פּאַסטע (פאַרטיק געמאַכטע טאַראָ פּאַסטע) 50 ג, הענג דעם גלעזל, און לייג צו 50 ג קריסטאַל באַללס