טאַפּיאָקאַ פּערל פֿאַר באָבאַ מילך גרין

רוי מאַטעריאַל צוגרייטונג: די פּראָפּאָרציע פוןמיקסו טאַפּיאָקאַפּערלצו וואַסער איז 1:6-10. נאָך קאָכן, לייגט צו דעם פּערל טאָפּ און מישט אַ ביסל. שטעלט די קאָכן צייט פון דעם פּערל טאָפּ צו 25 מינוט, און ברירט די פּערלן פֿאַר 25 מינוט..

דערנאך גיסט ארויס דאס וואסער און וואשט עס קאלט. גיסט ארויס און ווייקט אריין א פאסיגע מאס סוכראז אין וואסער (רעקאמענדירט צו ניצן אינערהאלב פיר שעה)..

רוי מאַטעריאַל צוגרייטונג:מיקסו יאַסמין טייצוגרייטונג מעטאָד: די פּראָפּאָרציע פון ​​טיי צו וואַסער איז 1:30. נאָך דעם ווי מען פילטערט אויס דעם טיי, לייגט צו אייז קיובס און די פּראָפּאָרציע פון ​​טיי בלעטער איז 1:10 (טיי: אייז=1:10).

ווייקט 20 גראַם טיי בלעטער, לייגט צו 600 מל הייס וואַסער (וואַסער טעמפּעראַטור 70-75℃), און לאָזט קאָכן אויף אַ קליינעם פייער פֿאַר 8 מינוט. מישט אַ ביסל בעת דעם בראָטן פּראָצעס, פֿילטערט די טיי בלעטער, און לייגט צו 200 גראַם אייז קיובס צו דער טיי זופּ. מישט אַ ביסל און שטעלט באַזונדער..

נעמט 500 מל, לייגט צו 40 גראַם מילך וויהעקער, 150 מל פוןמיקסו יאַסמין טייזופּ, און 15 מל פוןמיקסו סוכראָז.

אייז: לייגט אריין 100 גראַם אייז קיובס אין וויהעקער, און די סהעקער זאָל זיין גלייך געמישט (באַמערק אז הייסע געטראַנקען זענען נישט ערלויבט).

היץ: מאַכט אַ הייס געטראַנק און לייגט צו הייס וואַסער ביז אַרום 400 קוביק סענטימעטער. מישט גוט.

נעמט ארויס דעם פראדוקציע בעכער, לייגט צו 80 גראַם פּערל, און גיסט אריין דעם מילך טיי..