מיקסוע כאָולסייל שוואַרץ טאַפּיאָקאַ פערל באַלל 1 קג אָעם ראַ מאַטעריאַל פֿאַר בלאָז טיי ווייך טרינקען

געפּרעגלט פייע גראָז מיט גענקוואַ טיי

רוי מאַטעריאַל רעזערוו:אַסאַם שוואַרץ טיי. טיי ברוינג אופֿן: די פאַרהעלטעניש פון טיי צו וואַסער איז 1:40, ברו 20 ג טיי, לייגן 800 מל פון בוילינג וואַסער (וואַסער טעמפּעראַטור העכער 93 ℃), ווייקן פֿאַר 10 מינוט, קאָך אַ ביסל אין די מיטל, פילטער די טיי, דעקן און קאָך. דעקן די טיי האַלב, און וועקן די טיי פֿאַר 5 מינוט צו שטעלן באַזונדער.

פֿאָרשלאָגן ניצן ין 4 שעה (באַמערקונג: דער קלענערער די פאַרהעלטעניש פון טיי צו וואַסער, דער קלענערער די סומע פון ​​טיי זופּ געניצט)

רוי מאַטעריאַל רעזערוו: די פאַרהעלטעניש פון נייַשוואַרץ טאַפּיאָקאַ פערלצו וואַסער איז 1:10. נאָך די וואַסער בוילז, לייגן די פּערל טאָפּ און קאָך אַ ביסל. שטעלן די בוילינג צייַט פֿאַר די פּערל טאָפּ צו 25 מינוט, ברייז די פערל פֿאַר 25 מינוט. נאָך קוקינג, קיל די וואַסער, פליסן די וואַסער און שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער צו ווייקן אין צוקער

נעמען אַ שייקער, 45 ג פוןט99 ניט מילכיק קרימערס פּודער, 75 מל פון בוילינג וואַסער, מישן געזונט, 200 מל פוןאַסאַם טיי זופּ, 10 מל פוןמישן סוקראָוס

אייז: שטעלן 170 ג אייז קיובז אין אַ שייקער, און די שניי זאָל זיין יוואַנלי געמישט (טאָן אַז הייס טרינקען זענען נישט ערלויבט)

[הייס: מאַכן אַ הייס טרינקען און לייגן הייס וואַסער צו אַרום 400 קק.]

נעמען אויס די צוגעגרייט פּראָדוקציע גלעזל, נוצן אַ ריין 10 ג מעסטן לעפל, נעמען 120 ג פון Mixue ראָוסטיד גראָז זשעלע, 40 ג פוןקאַנד רויט בינזאין מיקסו, 5 ג פון ראָוסטיד פּינאַץ אין מיקסו, 5 ג רייזאַנז, 40 ג פון זיס קלייןקוואַדראַט קאָקאָסנוס, 20 ג פון מיקסוע שוואַרץ טאַפּיאָקאַ פערל, (אייז: אייז קענען זיין מוסיף צו די גלעזל), און סלאָולי גיסן אין די בלאָז טיי.